清蒸石斑鱼，听名字就知道是个高大上的菜，仿佛需要花费好多时间、好多心思才能做得出来。但实际上，清蒸石斑鱼做法简单，关键就在那几分钟的火候掌握。

清蒸石斑鱼，从字面上看，你会觉得这道菜肯定得蒸个半个小时，甚至一个小时。毕竟石斑鱼那么大，总要给它点“蒸熟”的时间吧？但真相是，石斑鱼并不需要蒸太久。

那到底清蒸石斑鱼需要几分钟呢？

首先，你得把石斑鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。这一步很重要，不然蒸出来的鱼会有一股怪味。

接着，把鱼放在盘子里，撒上一些葱姜蒜，淋上一点料酒和生抽，这样可以让鱼更加入味。

然后，把鱼放进蒸锅里，大火蒸个8到10分钟，就可以了。时间一到，立刻关火，别犹豫。

最后，你可以撒上一些香菜，淋上一点香油，增加香味。

看看，是不是很简单？其实清蒸石斑鱼并不难，难的是掌握那几分钟的火候。时间短了，鱼还没蒸熟；时间长了，鱼又老了，口感不好。

所以说，清蒸石斑鱼，不仅仅是蒸个几分钟那么简单，更重要的是掌握那个“度”。

当然，每个人对鱼的熟度有不同的喜好，有的人喜欢嫩一点的，有的人喜欢稍微老一点的。所以，你可以根据自己的口味，适当调整蒸的时间。

总的来说，清蒸石斑鱼是一道美味又简单的菜，只要掌握好那几分钟的火候，你也能做出一道美味的清蒸石斑鱼。

那么，你现在知道清蒸石斑鱼需要几分钟了吗？别再被那“蒸”字给唬住了，其实清蒸石斑鱼并没有那么复杂，快来试试吧！